Για πολλά βρώσιμα με θέμα το Halloween, η βαφή των τροφίμων διευκολύνει τη μετατροπή από γκουρμέ σε γκροτέσκο. Απλά σχέδια με κόκκινο και πράσινο χρώμα μπορούν να βάλουν τον «διάβολο» σε αυγά και να κάνουν οποιοδήποτε ποτό να μοιάζει με ένα άρωμα που αξίζει το καζάνι. Ωστόσο, η κατανάλωση υπερβολικού χρώματος φαγητού μπορεί να αποδειχθεί εξίσου τρομακτική με το ίδιο το κοστούμι αποκριών σας.
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του www.100daysofrealfood.com
Ο χρωματισμός των τροφίμων δεν έχει θρεπτική αξία και δημοσιευμένες εκθέσεις έχουν επισημάνει πολλές κοινές χημικές χρωστικές ως καρκινογόνες δυνατότητες. Σύμφωνα με WebMD , η έρευνα υποστηρίζει εδώ και πολύ καιρό την ιδέα ότι υπάρχει σχέση μεταξύ ADHD και χρωματισμού τροφίμων. Μια βρετανική μελέτη που διεξήχθη το 2007 διαπίστωσε ότι τα πρόσθετα χρωματισμού και το βενζοϊκό νάτριο (ένα κοινό συστατικό σε συνθετικές βαφές τροφίμων) θα μπορούσαν να προκαλέσουν υπερκινητική συμπεριφορά στα παιδιά. Αν και είναι μάλλον απίθανο η πρόσληψη χρωστικών τροφίμων να έχει ως αποτέλεσμα την ανάπτυξη ADHD, το κάνουμε Πραγματικά θέλετε να το ρισκάρετε στο αποκορύφωμα της μεσαίας περιόδου; Όχι.
Γενικά, τα τεχνητά τρόφιμα πρέπει να τρώγονται με μέτρο. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές φυσικές υποκαταστάσεις για συνθετικές βαφές τροφίμων που μπορούν να προσθέσουν ένα υγιές λάκτισμα στις αποκριές σας.
Τέσσερις φυσικές πηγές:
1. Τεύτλα
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από قصο
καλύτερο πράγμα για να πάρετε στη γαλακτοκομική βασίλισσα
Τα τεύτλα μπορούν να δώσουν στο φαγητό σας μια τρομακτική κόκκινη απόχρωση με ελάχιστη, εάν υπάρχει, αλλαγή γεύσης.
2. Καρότα
Φωτογραφία από τον Bernard Wen
Χρησιμοποιήστε καρότα (ή κολοκύθα) για να αποκτήσετε πορτοκαλί χρώμα - παρεμπιπτόντως, η Fanta το χρησιμοποιεί για να βάψει τη σόδα πορτοκαλιού της.
πώς να ξυπνήσετε ένα μεθυσμένο άτομο
3. Σπανάκι
Φωτογραφία από τη Neelima Agrawal
Παραδόξως, ένα μικρό σπανάκι μπορεί να γίνει απλό λευκό παγωμένο πράσινο χωρίς να επηρεάζει τη γεύση.
4. Βακκίνια
Φωτογραφία από τη Hannah Lin
Τα βακκίνια ή τα βατόμουρα προσθέτουν μια φρουτώδη φλόγα και μπορούν να μετατρέψουν κάθε λιχουδιά μπλε ή μοβ.
Ρίξε μια ματιά σε αυτό λίστα για πιο εκτεταμένες οδηγίες σχετικά με το χρωματισμό βιολογικών τροφίμων και αφήστε την πιο ψυχρή πτυχή του πάρτι αποκριών σας να είναι τα θεματικά σνακ και ποτά σας.
