3 νόμιμοι λόγοι για τους οποίους πρέπει να τρώτε περισσότερο τυρί κατσίκας

Εάν είστε κάτι σαν εμένα, ψάχνετε συνεχώς τρόπους για να αλλάξετε την καθημερινή σας ρουτίνα διατροφής. Τρώω κυριολεκτικά σαλάτα σε κάθε γεύμα, οπότε προσπαθώ πάντα να αλλάζω τα πράγματα για να αποφύγω την πλήξη.



Δυστυχώς, η τραπεζαρία του κολεγίου μου δεν προσφέρει μεγάλη ποικιλία σε όρους πρόσθετων σαλάτας (υπάρχει μόνο τόσες φορές που μπορείτε να έχετε ρεβίθια, τεμαχισμένα καρότα και ντοματίνια πριν χάσετε όλη την επιθυμία για φαγητό), οπότε έχω αναγκαστεί για να γίνεις δημιουργικός τον τελευταίο καιρό.



ποιοι είναι οι διαφορετικοί τύποι σούσι

Αυτό το περασμένο καλοκαίρι, ανακάλυψα μια νέα αγάπη για ένα συγκεκριμένο πρόσθετο σαλάτας: κατσικίσιο τυρί (είναι επίσης γνωστό ως chèvre, που είναι ο γαλλικός όρος). Κατά τη διάρκεια της πρακτικής άσκησης στη Νέα Υόρκη, πέρασα τα μεσημεριανά μου διαλείμματα δοκιμάζοντας μια σειρά από διαφορετικά μέρη σαλάτας κοντά στο κτίριο γραφείων μου. Ένας συνάδελφος συνέστησε ένα συγκεκριμένο μέρος που ονομάζεται Το καλάθι πικ-νικ , και ήταν σε αυτό το hipster NYC μεσημεριανό σημείο που ερωτεύτηκα μια σαλάτα με αχλάδια, αποξηραμένα βακκίνια, αμύγδαλα, ψητό κοτόπουλο και κατσικίσιο τυρί.



Από τότε που επέστρεψα στο σχολείο, άρχισα ακόμη και να φέρω το δικό μου κατσικίσιο τυρί στην τραπεζαρία, λαχταρώντας για αυτόν τον υπέροχο συνδυασμό γεύσης που αγαπούσα το καλοκαίρι. Δεν με νοιάζει καν αν έχω περίεργα βλέμματα από άλλα άτομα.

Κλαούντια Μίλερ



Εδώ είναι τρεις λόγοι για τους οποίους πιστεύω ότι το κατσικίσιο τυρί (ή chèvre, αν θέλετε να είστε φανταχτερό) πρέπει να είναι το νέο αγαπημένο σας φαγητό:

1. Κάνει μια υπέροχη σαλάτα.

Μια φωτογραφία που δημοσιεύτηκε από τον karah (@karahjoyful) στις 12 Ιουλίου 2016 στις 9:42 π.μ. PDT

Είμαι λάτρεις της σαλάτας. Είναι το αγαπημένο μου φαγητό μακράν, επειδή υπάρχουν τόσα πολλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε με αυτό. Δεν αποτελεί έκπληξη ότι ο αγαπημένος μου τρόπος να τρώω κατσικίσιο τυρί είναι πάνω από τη σαλάτα μου. Δείτε πώς σας προτείνω να το κάνετε.



Επιλέξτε είτε romaine είτε σπανάκι (προτιμώ το τελευταίο). Στη συνέχεια, προσθέστε ένα από τα αγαπημένα σας φρούτα. Μου αρέσουν τα πράσινα μήλα ή τα αχλάδια, αλλά τα σταφύλια ή τα βατόμουρα μπορούν επίσης να λειτουργήσουν. Πασπαλίζουμε σε μερικά αμύγδαλα ή καρύδια για λίγο τραγανή και μερικά αποξηραμένα βακκίνια για επιπλέον γλυκιά γλυκύτητα.

Εάν επιθυμείτε επιπλέον πρωτεΐνη, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κοτόπουλο στη σχάρα. Τέλος, θρυμματίστε στην κορυφή ή προσθέστε φέτες λείου τυριού κατσίκας στη σαλάτα σας.

2. Έχει υπέροχη γεύση όταν είναι ζεστό (και λιωμένο).

σάντουιτς, τυρί, ψωμί

Αλάνα Μπάμπινγκτον

Με άλλα λόγια, δοκιμάστε το σε ομελέτες, περιτυλίγματα, σάντουιτς ή πάνω από πίτσα. Η αγαπημένη μου ομελέτα αυτή τη στιγμή περιλαμβάνει κατσικίσιο τυρί, σπανάκι και μανιτάρια.

Λατρεύω επίσης τα ψητά λαχανικά, όπως κόκκινες πιπεριές και μελιτζάνες, μέσα σε περιτυλίγματα ή σάντουιτς με κατσικίσιο τυρί. Όταν θερμαίνεται, το τυρί γίνεται εξαιρετικά λείο και λιώνει πραγματικά βοηθά να αναδείξει τη διακριτή του γεύση.

3. Είναι πιο υγιεινό από το τυρί αγελαδινού γάλακτος.

σοκολάτα, γλυκά, γλυκά, μπισκότα, κέικ, καραμέλες, κρέμα, καλούδια

Μάγια Κρασνόβ

Το κατσικίσιο τυρί είναι κρεμώδες και επιβλητικό, οπότε με την πρώτη ματιά πιθανότατα δεν θα το θεωρούσατε τόσο υγιεινό. Αλλά δεν είναι τόσο κακό για εσάς όσο νομίζετε. Στην πραγματικότητα, αποδεικνύεται ομοιόμορφο υγιέστερο από τυρί αγελαδινού γάλακτος .

Κατσικίσιο τυρί έχει λιγότερες θερμίδες ανά ουγγιά από τους δημοφιλείς ομολόγους αγελαδινού τυριού. Το κατσικίσιο τυρί περιέχει 75 θερμίδες ανά ουγγιά, ενώ η μοτσαρέλα έρχεται στα 85, η brie στα 95, η Swiss στα 108 και το cheddar σε 115 θερμίδες ανά ουγγιά.

Το κατσικίσιο τυρί συσκευάζει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα από ό, τι μια μερίδα τυριού αγελάδας. Τέλος, λόγω του διαφορετική δομή πρωτεΐνης και περιεκτικότητα σε λακτόζη , το κατσικίσιο τυρί είναι πολύ πιο εύκολο να αφομοιωθεί από το αγελαδινό.

Δημοφιλείς Αναρτήσεις