Το γαλλικό τοστ είναι πιθανώς ένα από τα πιο εκπληκτικά και παρακμιακά τρόφιμα για πρωινό ή brunch. Είμαι οπαδός που το τρώω σε οποιοδήποτε γεύμα, για να είμαι ειλικρινής. Θα έλεγα ότι με βάση τη γεύση, δεν υπάρχει ένα συγκεκριμένο καλύτερο ψωμί για γαλλικό τοστ. Ωστόσο, υπάρχει ένα αρκετά καταπληκτικό ψωμί για να διαλέξετε για να βρείτε το καλύτερο ψωμί για το γαλλικό τοστ.
Όταν ψάχνετε το καλύτερο ψωμί για τοστ, πρέπει να βρείτε ένα ψωμί που είναι ανθεκτικό. Η κρέμα αυγού θα καταστρέψει οποιοδήποτε παλιό ψιλό ψωμί, γι 'αυτό πρέπει να βρείτε ένα καλό, ανθεκτικό ψωμί. Όλοι αυτοί οι τύποι ψωμιού δημιούργησαν τη λίστα επειδή είναι παχιά, δυνατή και μπορούν να αντέξουν μέχρι τη διαδικασία της κρέμας και του μαγειρέματος.
πόσο καιρό θα παραμείνει καλή πίτσα στο ψυγείο
Τσουρέκι
Έλεν Γκίμπς
Το κλασσικό. Η μετάβαση. Το παντοδύναμο ψωμί για τοστ. Σχεδόν οπουδήποτε κι αν πάτε, το brioche θα είναι η επιλογή ψωμιού για το γαλλικό τοστ που παραγγείλατε. Τι κάνει Τσουρέκι το καλύτερο από τα καλύτερα είναι ότι είναι τόσο παχύ. Το Brioche μπορεί να απορροφήσει την κρέμα αλλά διατηρεί το σχήμα του όταν μαγειρεύεται. Μόλις τελειώσει, το brioche θα ροδίσει όμορφα και θα μαγειρευτεί στο εξωτερικό, αλλά το εσωτερικό θα είναι υπέροχα λεπτό και θα κρατήσει τη γεύση της κρέμας.
Χαλάλα
Λόρεν Ρος
Η Χαλά είναι η αδελφή του brioche. Πολλοί το γνωρίζουν για την πλεγμένη εμφάνισή του. Το Challah είναι υπέροχο αν θέλετε μια πιο βουτυρώδη γεύση στο γαλλικό σας τοστ (διασκεδαστικό γεγονός: αν και έχει μια βουτυρική γεύση, το χαλά συνήθως παρασκευάζεται χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα). Με την παχιά υφή του χαλά, με βάση τα αυγά, μπορεί να διατηρήσει το σχήμα του αφού βυθιστεί στην κρέμα και ψηλά καλά, ενώ εξακολουθεί να έχει το ίδιο κρεμώδες εσωτερικό με το brioche.
Μπαγιάτικο ψωμί
Κριστίν Ούρσο
Μπαγιάτικο ψωμί μπορεί να μην είναι σε θέση να παρέχει την ίδια ποσότητα παρακμής με το χαλά ή το brioche, αλλά είναι πιθανό να έχετε κάποιο παλιό (ή τουλάχιστον παλαιότερο) ψωμί που θέλετε να χρησιμοποιήσετε αντί να το πετάξετε. Το παλιό ψωμί δεν θα είναι σε θέση να απορροφήσει τόσο πολύ κρέμα, καθιστώντας έτσι το γαλλικό τοστ λιγότερο κρεμώδες σε σύγκριση με το ψωμί challah ή brioche. Ωστόσο, με λίγο καλό βούτυρο, σιρόπι, ζάχαρη άχνη και κανέλα, δεν υπάρχει κανένας λόγος για τον οποίο το παλιό ψωμί δεν μπορεί να είναι ένα ικανοποιητικό γαλλικό ψωμί τοστ.
#SpoonTip: Εάν χρησιμοποιείτε προ-τεμαχισμένο παλιό ψωμί σάντουιτς, φροντίστε να μην το αφήσετε στην κρέμα πολύ καιρό, καθώς θα μπορούσε να καταρρεύσει εάν αρχίσει να απορροφά την κρέμα. Ένα γρήγορο dunk είναι το μόνο που χρειάζεστε.
Έμμα Ντέιβις
Ποιο είναι λοιπόν το καλύτερο ψωμί για γαλλικό τοστ; Εξαρτάται πραγματικά από εσάς! Λάβετε υπόψη ότι υπάρχουν ορισμένα βασικά πρότυπα κατά την επιλογή. Το ψωμί πρέπει να είναι σε παχύτερες φέτες και πιο ανθεκτικό σε ψίχα, διότι εάν το ψωμί είναι πολύ λεπτό, ογκώδες και εύθραυστο, θα μπορούσε να καταρρεύσει μόλις βυθιστεί στην κρέμα. Είτε είστε κλασικός οπαδός της brioche είτε σας αρέσει το βουτύρου, τα αυγά του χαλά, ξέρετε τώρα τι να κάνετε για ένα brunch με βόμβα, οπότε πηγαίνετε #treatyoself.
