Η Δανία είναι μια χώρα που φαίνεται πάντα να ξεχνιέται, αλλά έχει πολλά να προσφέρει. Έχει ονομαστεί η πιο ευτυχισμένη χώρα στον κόσμο, έχει υψηλό βιοτικό επίπεδο, δωρεάν εκπαίδευση (μπορούμε να φανταστούμε μόνο πώς είναι) και είναι απολύτως εκπληκτικό.
Αν και η Δανία είναι κυρίως πρασινάδα, η πρωτεύουσα της Κοπεγχάγης είναι μια ακμάζουσα μητρόπολη. Αυτή η καταπληκτική πόλη φιλοξενεί πολλά υπέροχα φαγητά που πρέπει να δοκιμάσουν όλοι εκεί, γιατί ας είμαστε ειλικρινείς, οι θερμίδες δεν μετράνε σε ξένες χώρες.
1. Σάντουιτς
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @ x9x2x στο flickr.com
Το Smørrebrød είναι σάντουιτς ανοιχτού προσώπου που τρώγονται συνήθως για μεσημεριανό στη Δανία. Συνήθως τρώγεται με rugbrød (ψωμί σίκαλης), μπορεί να συμπληρωθεί με ωμό ρέγγα ή γαρίδες, σκληρά βραστά αυγά, κρέας ή λαχανικά.
2. Λουκάνικα
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @eatzbydyl στο Instagram
Αυτό δεν είναι ένα παραδοσιακό δανικό φαγητό, αλλά είναι πολύ καλό για να μην αναφέρουμε. Το Pølser είναι ουσιαστικά η δανική εκδοχή των αμερικανικών χοτ ντογκ, αλλά πολύ καλύτερα από κάθε άποψη. Σερβίρονται σε pølsevogn (περίπτερα) σε όλη την Κοπεγχάγη και σε άλλες πόλεις και συχνά σερβίρονται με μια πλευρά κέτσαπ, μουστάρδα, τηγανητά κρεμμύδια και τουρσιά.
3. Φέτες μήλου
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @fashionablefoodtraveler στο Instagram
διαφορά μεταξύ χωρίς λακτόζη και χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
Το Æbleskiver είναι μικρές, στρογγυλές τηγανίτες που συνήθως γεμίζουν με μήλα. Συνήθως συμπληρώνεται με ζάχαρη και σερβίρεται με μια μαρμελάδα, και αποτελούν μέρος των χριστουγεννιάτικων παραδόσεων στα δανικά νοικοκυριά.
4. Πατάτες
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @drishya_subash στο Instagram
Κανένα δανέζικο γεύμα δεν θα ήταν πλήρες χωρίς την πλευρά του kartofler, στη μετάφραση, δηλαδή πατάτες. Μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους, αλλά συνήθως βράζονται σε νερό και σερβίρονται με άλλα λαχανικά. Επίσης, συχνά μετατρέπονται σε kartoffelmos (πουρέ) ή σε brun kartoffler (οι πατάτες μαγειρεύονται με ζάχαρη για να δημιουργήσουν καραμελοποίηση).
5. Αρτοσκευάσματα
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @stephhhhloves στο Instagram
Αυτό σκέφτονται οι Αμερικανοί όταν σκέφτονται ένα ζαχαροπλαστικό, αλλά οι δανέζοι που έχουμε στην Αμερική δεν προέρχονται από τη Δανία. Η ζαχαροπλαστική που οι Αμερικανοί θεωρούν ότι προέρχεται από τη Δανία βασίζεται στην πραγματικότητα σε αυτό το γλυκό, wienerbrød. Και πιστέψτε με, αυτά είναι απείρως καλύτερα από οποιαδήποτε αμερικανική δανική ζαχαροπλαστική. Αυτά έχουν συνοχή παρόμοια με τα κρουασάν, γεμάτα με ένα μείγμα κρέμας βουτύρου και ζάχαρης. Κάθε φορά που βρίσκομαι στη Δανία, κερδίζω σχεδόν 10 κιλά μόνο από το φαγητό wienerbrød όλη μέρα, κάθε μέρα.
6. Ζεστό κρασί
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @madaboutcopenhagen στο Instagram
Το Gløgg είναι ένα ζεστό κρασί με διάφορα μπαχαρικά και φλούδες λεμονιών και πορτοκαλιών. Προστίθενται επίσης κομμάτια αμυγδάλων και σταφίδων και το μείγμα αφήνεται για λίγες μέρες για απότομη. Σερβίρεται ζεστό και τρώγεται συχνά με æbleskiver την περίοδο των Χριστουγέννων.
7. Rababergrød
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @jannikedalskov στο Instagram
Το Rababergrød είναι μια κομπόστα ραβέντι που είναι ένα δημοφιλές καλοκαιρινό επιδόρπιο στη Δανία. Οι μίσχοι ραβέντι βράζονται και μετατρέπονται σε ζαχαρούχο σιρόπι. Στη συνέχεια σερβίρεται κρύο με βαριά κρέμα και ζάχαρη στην κορυφή. Συχνά προστίθενται φράουλες, καθιστώντας το rababerjordbærgrød.
8. Κόκκινο κουάκερ με κρέμα
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @ulterior epicure στο flickr.com
Αυτή είναι ουσιαστικά μια σούπα μούρων. Επίσης, τρώγεται ως καλοκαιρινό επιδόρπιο, τα κόκκινα μούρα βράζονται και στη συνέχεια καλύπτονται με κρέμα. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διαλέξετε ξένους αφού είναι πολύ δύσκολο να το προφέρετε, οπότε αν κάποιος σας ζητήσει να το πείτε, κάντε το με δική σας ευθύνη (εσείς θα να διασκεδάσετε.).
καλά πράγματα να αναμειγνύονται με jack daniels
9. Risalamande
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @Adventurefood στο flickr.com
Αυτό είναι παρόμοιο με την αμερικανική εκδοχή της πουτίγκα ρυζιού. Σερβίρεται κρύο και συμπληρώνεται με ζεστά κεράσια. Όταν τρώγεται τα Χριστούγεννα, υπάρχει ένα αμύγδαλο κρυμμένο κάπου στην παρτίδα και όποιος το βρει στο μπολ τους κερδίζει ένα βραβείο. Τα πράγματα μπορούν να πάρουν επακρώς ανταγωνιστικό ψάχνοντας για ένα αμύγδαλο.
10. Τυρί
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @thewallinna στο Instagram
Υπάρχουν γαλακτοκομεία και τυροκομεία σε όλη τη Δανία που κατασκευάζουν τα δικά τους αυθεντικά τυριά. Τα πιο συνηθισμένα είναι το μπλε τυρί, το danbo και το havarti. Οι Δανοί σερβίρουν συχνά τυριά μαζί με ωμό ρέγγα και διάφορα φρούτα.
11. Ενοικίαση
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @diggerati στο Instagram
Αν και αυτό δεν είναι φαγητό, αξίζει μια θέση σε αυτήν τη λίστα. Η Κοπεγχάγη φιλοξενεί ένα από τα πιο παγκοσμίου φήμης εστιατόρια, το Noma. Διευθύνεται από τον σεφΟ Ρενέ Ρεντζέπι, ο οποίος έχει κερδίσει αμέτρητα βραβεία για τη γαστρονομική του δημιουργικότητα (έχει επίσης έναν δολοφονικό λογαριασμό Instagram). Δεδομένου ότι αυτό το μέρος είναι τόσο διάσημο, έχει επίσης τρελές τιμές μενού. Η Redzepi άνοιξε πρόσφατα ένα εστιατόριο στην Αυστραλία και σχεδιάζει να ανοίξει ένα στο Grand Central Station της Νέας Υόρκης στο εγγύς μέλλον.
